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Calcium végétal (Géraldine Olivo)

note: 5A la recherche du calcium végétal Les bibliothécaires - 25 janvier 2017

À l’heure du « manger mieux » les produits laitiers sont remis en question et d’aucuns s’interrogent car il est depuis longtemps établi que leur place
dans l’alimentation est primordiale par leur apport en calcium indispensable pour rester en bonne santé.
J’ai aimé ce livre qui propose des alternatives ( calcium végétal) et des recettes et donne au lecteur des pistes de réflexion.
Je conseille ce livre à ceux qui comme moi préfèrent manger une poignée d’amandes ou une assiette de brocoli plutôt que de boire un verre de lait !